Pesto pietruszkowe

Pyszny surowy sos do makaronu na bazie pietruszki i orzechów, idealny do makaronu z cukinii 🙂

Składniki:

  • 70 g oliwy z oliwek
  • 2 szczypty soli i pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek pietruszki
  • 50 g orzechów brazylijskich (lub innych dowolnych ziaren jak słonecznik, orzechy włoskie czy migdały)
  • kilka listków świeżej bazylii (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  1. Orzechy, oliwę, bazylię, pietruszkę, sól i pieprz zmiel w blenderze na gładką masę, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę.
  2. Gotowe 🙂 Podawać jako sos do spaghetti lub dip do maczania warzyw.